Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Flan con gelatina

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deFlan con gelatina

Avatar de nuca
Receta enviada por nuca
51 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Flan con gelatina

Flan con gelatina, una mezcla perfecta de leche, café y zumo de naranja, para conseguir un postre fresco, sano e ideal para combinar con frutas o chocolate.

Recetas de Dulces » Flanes

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 12 Agosto de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Flan con gelatina?

  • 2 huevos
  • 150 gr. de azúcar
  • 300 ml. de leche
  • Una cucharada de licor de café ó café fuerte
  • 2 cucharadas soperas de zumo de naranja colado
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 2 cucharadas de agua
  • 15 gr. de gelatina neutra

¿Cómo se prepara Flan con gelatina?


Para cocinar el flan con gelatina, batimos bien las yemas con el azúcar hasta que queden blanquecinas.

En una cacerolita, ponemos a calentar la leche con el licor de café y dejamos enfriar.

Agregamos las yemas con el azúcar a la leche y el licor de café, y cocemos al baño María removiendo sin parar hasta que tome consistencia. Retiramos del calor y agregamos el zumo de naranja.

En otro recipiente, disolvemos la gelatina con el agua y la ralladura de naranja (sin la parte blanca de la cáscara, sólo la naranja) y ponemos a fuego suave sin dejar que hierva.

Cuando esté disuelta, vertemos sobre la preparación anterior removiendo suavemente hasta que esté bien mezclado.

Batimos las claras a punto de nieve y agregamos con movimientos envolventes con ayuda de una espátula o con cuchara de madera.

Echamos la preparación en un molde o en moldes individuales y guardamos en la nevera hasta que este cuajado el flan con gelatina.

Una vez bien cuajado y frío, desmoldamos y servimos inmediatamente ya que el flan con gelatina debe comerse bien frío.


Foto orientativa: goodiesfirst

Nota del autor

Adornaremos el flan con gelatina con frutas o con chocolate.

La receta de Flan con gelatina no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Flan con gelatina?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 500.000 cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.